FRATELLI CORRÀ
Salumi Trentini e Macelleria dal 1850

Qui potete acquistare direttamente e ricevere a casa vostra i salumi di produzione propria, le carni fresche della macelleria e la selezione di prodotti gastronomici di piccoli produttori del territorio, appassionati come noi di alta qualità.

Scriveteci per avere informazioni, per darci suggerimenti o opinioni sul servizio o sui prodotti che acquisterete, siamo a vostra disposizione.

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Buona navigazione e buona spesa!

Fratelli Corrà di Smarano è il più antico produttore di salumi del Trentino e fra i più antichi d'Italia.

Qui potete acquistare e ricevere a casa vostra direttamente dal produttore i salumi, le carni fresche della macelleria e la selezione di prodotti gastronomici di piccoli produttori del territorio, appassionati come noi di alta qualità.

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Macelleria Corrà Smarano 1850

Speck trentino

Salami e insaccati

Salumi tradizionali

Wurstel naturali

Cotti al vapore

Ragù e salse

Formaggi trentini

Confetture e chutney

Farine per polenta

Piatti tradizionali

Tisane e Mieli

Grappe e vini

La nostra vetrina

Qui puoi ordinare i salumi di nostra produzione. le carni della macelleria e moltissime altre delicatessen tipiche della gastronomia di montagna e riceverle comodamente a casa tua tramite corriere espresso. Questi sono i nostri prodotti, clicca sul titolo della categoria per vederli tutti o sul singolo prodotto per aprire la scheda e ordinare.

Speck trentino

Speck Trentino Selezione Verdés

5,20 €

Speck Trentino Riserva Roen

5,20 €

Speck Trentino La Noce

17,90 €

Speck Trentino Taglio Imperiale

23,90 €

Speck Trentino Il Cuore

18,50 €

Speck Trentino di Lombata al Ginepro...

23,50 €

Salami e insaccati

Mortandela Affumicata della Val di...

9,20 €

Mortandela Affumicata della Val di...

7,90 €

Mortandela Affumicata della Val di...

4,20 €

Salame di Smarano Classico

9,10 €

Salame di Smarano al vino Groppello

9,80 €

Salame di Smarano Tagliato al Coltello

9,50 €

Salumi tradizionali

Bresaola di Montagna Riserva Roen

5,60 €

Carne Salada Trentina

4,50 €

Manzo Affumicato Selezione Verdés

10,50 €

Slinzega di Montagna Riserva Roen

10,50 €

Filetto Affumicato Riserva Roen

9,50 €

Filetto Affumicato

8,50 €

Wurstel naturali

Wurstel Naturali Smaraner Valdivù

5,60 €

Wurstel Naturali Frankfurter Valdivù

6,50 €

Wurstel Naturali Frankfurter Valdivù...

6,60 €

Wurstel Naturali Servelade Valdivù

5,80 €

Wurstel Naturali Weisswurst Valdivù

6,50 €

Wurstel Naturali Valdivù JUMBO 35cm

18,90 €

Cotti al vapore

Prosciutto Cotto Affumicato Selezione...

4,50 €

Porchetta nostrana naturale

4,20 €

Braciole affumicate cotte

7,60 €

Lonza Stufata cotta

7,90 €

Puntine con l'osso affumicate cotte

7,00 €

Stinco affumicato cotto

10,50 €

Ragù e salse

Ragù con Funghi Finferli e Porcini

8,00 €

Ragù di Camoscio

9,00 €

Ragù di Capriolo

8,00 €

Ragù di Cervo

8,00 €

Ragù di Cinghiale

8,00 €

Ragù di Lepre

9,00 €

Formaggi trentini

Stravecchio di Malga

9,20 €

Trentingrana DOP Stagionato

13,20 €

Caciotta di Capra

12,00 €

Formaggio Ubriaco

8,50 €

Casolét del Caseificio turnario di...

7,90 €

Puzzone di Moena DOP

9,50 €

Confetture e chutney

Confettura Extra di Albicocca

6,50 €

Confettura Extra di Fragola

6,50 €

Confettura Extra di Frutti di Bosco

6,50 €

Confettura Extra di Lampone

6,50 €

Confettura Extra di Mela Golden

6,50 €

Confettura Extra di Mirtillo Nero

6,50 €

Farine per polenta

Farina di Mais Integrale macinata a...

7,30 €

Polenta Istantanea alla Mortandela...

6,50 €

Polenta Istantanea Ortolana

6,50 €

Polenta Istantanea ai Funghi Porcini

6,50 €

Polenta Istantanea al Capriolo

6,50 €

Polenta Istantanea ai Formaggi

6,50 €

Piatti tradizionali

Canederli allo Speck

9,50 €

Canederli ai Formaggi

10,00 €

Canederli alle Erbette

9,50 €

Canederli al Puzzone di Moena DOP

11,50 €

Schüttelbrot Mini

3,50 €

Pesto di Lardo

4,00 €

Tisane e Mieli

Miele Millefiori

9,70 €

Miele di Acacia

9,00 €

Miele di Tiglio

9,00 €

Melata di Bosco

9,00 €

Tisana di Piccoli Frutti di Montagna

4,30 €

Tisana ABC

4,30 €

Grappe e vini

Groppello di Revò Selezione Fratelli...

17,00 €

Teroldego Selezione Fratelli Corrà

12,00 €

Marzemino Selezione Fratelli Corrà

12,00 €

Müller-Thurgau Selezione Fratelli Corrà

12,00 €

Pinot Grigio Selezione Fratelli Corrà

12,00 €

Chardonnay Selezione Fratelli Corrà

12,00 €

Carni Macelleria Corrà 1850

Nuovo

Macelleria Corrà 1850

Bistecche di lonza di Suino Puro Trentino

Fratelli Corrà

5,20 €

È tra le parti più magre del suino trentino, con cui preparare fette, involtini o scaloppine molto saporite. Durante la cottura diretta sulla piastra o sulla griglia, per la presenza naturale di zuccheri, la superficie tende a 'caramellizzare' acquistando sapore. Peso minimo garantito: 400 gr. Marchi di Qualità:

Nuovo

Macelleria Corrà 1850

Hamburger di manzo Smaranina

Fratelli Corrà

6,90 €

Si ottiene da carne di spalla di bovino macinata con sale e spezie, viene preparato in porzioni da 200 grammi. Una volta tolta la plastica protettiva, è pronto per la piastra o per la griglia. Smaranina è il bovino di razza Grigio Alpina del Trentino Alto-Adige, che i Fratelli Corrà macellano in proprio. Peso minimo garantito: 400 gr. Marchi di Qualità:

Nuovo

Macelleria Corrà 1850

Girello di manzo Smaranina

Fratelli Corrà

10040

9,30 €

È un taglio magro e privo di nervi con cui si preparano fettine, scaloppine, vitello tonnato, ma può essere usato anche per arrosti e brasati. Viene chiamato anche magatello, coscia rotonda, lacerto. Smaranina è il bovino di razza Grigio Alpina del Trentino Alto-Adige, che i Fratelli Corrà macellano in proprio. Peso minimo garantito: 600 gr. Marchi di...

Nuovo

Macelleria Corrà 1850

Bistecche di sottofiletto di manzo Smaranina

Fratelli Corrà

15,20 €

Conosciuto anche come lombata, adatto a roast-beef oppure per la piastra di ghisa o sulla padella rovente, per cotture da ’al sangue’ a ’ben cotta’ a seconda dei gusti. Smaranina è il bovino di razza Grigio Alpina del Trentino Alto-Adige, che i Fratelli Corrà macellano in proprio. Peso minimo garantito: 450 gr. Marchi di Qualità:

Nuovo

Macelleria Corrà 1850

Braciole di Suino Puro Trentino

Fratelli Corrà

5,30 €

Il carré, detto anche arista, è la parte superiore delle costole del maiale, che viene affettato con l’osso, pronto per una cottura alla griglia o in padella. Peso minimo garantito: 450 gr. Marchi di Qualità:

Nuovo

Macelleria Corrà 1850

Rollé di vitello

Fratelli Corrà

13,70 €

Taglio magro di vitello con pancetta e aromi pronto da cuocere in arrosto, al forno o in padella. Si consiglia di rosolare la carne a fuoco vivo e poi proseguire la cottura bagnando con brodo di carne o vino bianco.. Peso minimo garantito: 800 gr. Marchi di Qualità:

Nuovo

Macelleria Corrà 1850

Petto di pollo

Fratelli Corrà

5,60 €

Una metà petto di pollo italiano di qualità, confezionato intero oppure a fette a seconda della vostra preferenza. Peso minimo garantito: 400 gr. Marchi di Qualità:

Nuovo

Macelleria Corrà 1850

Involtini di Pollo in porchetta

Fratelli Corrà

134

5,20 €

Sovracosce di pollo italiano di qualità disossate e farcite con salsiccia e legate con rosmarino e pancetta. Pronte da cuocere in padella sfumando con il vino bianco, oppure sulla griglia o in forno. Peso minimo garantito: 300 gr. Marchi di Qualità:

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Vendita diretta

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Pacchi e cesti regalo

Su richiesta confezioniamo pacchi e cesti regalo e trascriviamo a mano i tuoi auguri.

Prodotti più acquistati

Wurstel Naturali Valdivù

Wurstel Naturali Frankfurter Valdivù senza pelle

Fratelli Corrà

642

6,60 €

È il wurstel più classico, prodotto con carni di suino locale, sale marino e spezie naturali, affumicato con legno di faggio e ginepro. Questa è la versione senza pelle, ovvero si presenta privo di budello. Suggeriamo di gustarlo dopo una bollitura di qualche minuto, oppure sulla griglia o alla piastra. Se volete prepararvi un Hot-Dog di qualità questo è...

Formaggi

Stravecchio di Malga

559 559.1

9,20 €

Formaggio a latte crudo vaccino stagionato prodotto con latte di alpeggio dal caratteristico profumo di erba di montagna. Di colore giallo, dovuto alla presenza di beta-carotene contenuto nelle erbe che costituiscono il foraggio dell'alpeggio, di consistenza burrosa e sapore dolce e sapido. Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione...

Speck

Speck Trentino Selezione Verdés

Fratelli Corrà

1110 1111 502 1121 900

5,20 €

Ricco di aromi, viene preparato con cosce di media dimensione ed è per questo motivo che stagiona più rapidamente, mantenendo i profumi dell’affumicatura e delle spezie. La selezione meticolosa delle carni e la lavorazione tradizionale sono gli unici segreti di questo speck. È ideale per un antipasto o una merenda, servito con crostini di pane di segale o...

Tradizionali

Carne Salada Trentina

Fratelli Corrà

543 542

4,50 €

Un tempo la carne di bovino si metteva semplicemente sotto sale privata del grasso per conservarla, mentre oggi la ricetta è arricchita con spezie ed erbe aromatiche. La carne proviene interamente dalla Regione ed è di razza Grigio Alpina (Presidio Slow Food). Viene immersa per circa 4 settimane nella salamoia e rigirata ogni giorno a mano. Va servita...

Piatti tradizionali

Canederli allo Speck

Fratelli Corrà

9,50 €

I Canederli allo Speck vengono prodotti a mano, uno ad uno, dai Fratelli Corrà a Smarano. Sono un primo piatto tipico delle nostre montagne, si ritrovano sulla tavola di ogni famiglia e con ricette diverse. Si servono dopo averli bolliti finché non vengono a galla, con brodo di carne oppure con il burro fuso e la salvia, con una spolverata di formaggio di...

Wurstel Naturali Valdivù

Wurstel Naturali Smaraner Valdivù

Fratelli Corrà

584

5,60 €

È il wurstel di Smarano, prodotto con carni di suino e bovino locali, sale marino e spezie naturali, insaccato in budello naturale e affumicato con legno di faggio e ginepro. Suggeriamo di gustarlo dopo una bollitura di qualche minuto, oppure sulla griglia o alla piastra. Ci piace intingerlo abbondantemente nella senape o nel chutney e poi morderlo pezzo...

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