Speck

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I nostri speck sono il fiore all'occhiello della famiglia Corrà e risultato di una ricerca appassionata di gusto e qualità, che affonda le sue radici a metà dell'800. Il sentore di affumicato non è mai prevalente, le spezie e gli aromi lo rendono inconfondibile ai palati più esigenti.

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Speck Trentino Riserva Roen

Speck Trentino Riserva Roen 2

Speck

Speck Trentino Riserva Roen

1119 1118 1101 1103 901

5,30 €

È lo speck più pregiato, di gusto dolce e meno affumicato, prodotto con le migliori carni provenienti esclusivamente dalla Provincia di Trento e limitrofe. Rifilato al coltello nella caratteristica forma a scudo, viene affumicato con faggio e ginepro e stagionato a lungo all’aria di Smarano, per periodi che possono arrivare anche ad oltre un anno. Va...

Speck Trentino Selezione...

Speck Trentino Selezione... 2

Speck

Speck Trentino Selezione Verdés

1110 1111 502 1121 900 900.3

4,80 €

Ricco di aromi, viene preparato con cosce di media dimensione ed è per questo motivo che stagiona più rapidamente, mantenendo i profumi dell’affumicatura e delle spezie. La selezione meticolosa delle carni e la lavorazione tradizionale sono gli unici segreti di questo speck. È ideale per un antipasto o una merenda, servito con crostini di pane di segale o...

Speck Trentino di Lombata...

Speck Trentino di Lombata... 2

Speck

Speck Trentino di Lombata al Ginepro Riserva Roen

24,20 €

Viene prodotto con parti sceltissime del quarto posteriore di suino. È uno speck della tradizione trentina, dal sapore aromatico e delicato dato dalla lunga stagionatura e dal particolare processo di affumicatura a freddo che prevede l'utilizzo di solo ginepro, secondo la antica ricetta della Famiglia Corrà di Smarano. Va servito a fette sottili come...

Speck Trentino La Noce

Speck Trentino La Noce 2

Speck

Speck Trentino La Noce

18,50 €

La noce è il pregiato taglio posteriore della coscia, da sempre in tutt'Italia riservata alla produzione dei migliori salumi, come ad esempio il Culatello. Si distingue per la tipica forma a pera e al taglio la carne si presenta magra e compatta. Ottima come antipasto in abbinamento a vini bianchi aromatici. Da accompagnare con pane bianco e vini bianchi...

Speck Trentino Taglio...

Speck Trentino Taglio... 2

Speck

Speck Trentino Taglio Imperiale

25,30 €

La fesa è una delle parte migliori della coscia, utilizzata per preparare questo speck, dalla forma tipica tirolese schiacciata, magro e morbido. Da consumare a fette sottili, soprattutto come antipasto, in taglieri misti con pane di segale e cetrioli sottaceto. Si accompagna egregiamente con i bianchi fruttati come il Gewürtztraminer, il Müller Thurgau e...

Speck Trentino Il Cuore

Speck Trentino Il Cuore 2

Speck

Speck Trentino Il Cuore

19,90 €

La fesa di suino viene rifilata al coltello per eliminare completamente il grasso e dare la tipica forma arrotondata. Nasce così uno speck magrissimo, profumato e aromatico. Ideale per uno spuntino o un secondo piatto freddo, accompagnato da insalata, pomodori o verdure alla griglia. Peso minimo garantito: 580 gr. Marchi di Qualità:

Speck Trentino da Spalmare...

Speck Trentino da Spalmare... 2

Piatti tradizionali

Speck Trentino da Spalmare Selezione Verdés

4,80 €

Lo 'Speck Selezione Verdés da Spalmare' si prepara tritando molto finemente il nostro Speck Trentino Selezione Verdés e aggiungendo solo olio extra-vergine d'oliva, e niente altro. Può essere spalmato sul pane, su bruschette e crostini come aperitivo, oppure usato come condimento per dare un sapore unico alle vostre ricette. peso minimo garantito: 150...

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