È tra le parti più magre del suino trentino, con cui preparare fette, involtini o scaloppine molto saporite. Durante la cottura diretta sulla piastra o sulla griglia, per la presenza naturale di zuccheri, la superficie tende a 'caramellizzare' acquistando sapore.
Peso minimo garantito: 400 gr.
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INGREDIENTI
Carne di Suino – SENZA GLUTINE
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