Prosciutto Cotto Affumicato Selezione Verdés

Nasce dalla lavorazione artigianale delle migliori cosce di suino locali e non contiene conservanti. Dopo una prima lunga marinatura con bacche di ginepro, rosmarino e spezie, viene cotto a bassa temperatura e infine viene affumicato con faggio e ginepro. È di consistenza morbida e di gusto saporito, con note dolci e aromatiche.

Va servito a fette non troppo sottili ed è ideale insieme al pane bianco casereccio come spuntino, oppure nei pasti come antipasto o secondo piatto. Nei taglieri si accompagna a sottoli o sottaceti e con formaggi a pasta morbida. Si abbina egregiamente ai bianchi aromatici e leggermente fruttati, come il Gewürtztraminer o il Müller Thurgau Trentino.

Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione sottovuoto:

• Intero (6 Kg)
• Trancio grande (2,5 Kg)
• Trancio piccolo (600 gr)
• Affettato* (100 gr)

*durata di conservazione Affettato: 45 giorni.

Marchi di Qualità: