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Cotti al vapore
![Cotti al vapore](https://www.fratellicorra.it/c/21-category_default/cotti-al-vapore.jpg)
La lunga cottura a vapore in bassa temperatura esalta il gusto e preserva la qualità delle carni e degli aromi, per portare a tavola il sapore autentico della tavola trentina, riducendo o azzerando la presenza di additivi.