Bresaola di Montagna Riserva Roen
Bresaola di Montagna Riserva Roen
Bresaola di Montagna Riserva Roen
Bresaola di Montagna Riserva Roen
5,60 €
Tasse incluse
Scegli il formato:
  • affettato
  • trancio piccolo
  • trancio grande

Bresaola di Montagna Riserva Roen

La nostra Bresaola di Montagna rispetto alla "solita" bresaola è più piccola e di forma leggermente allungata perchè la carne proviene interamente dalla Regione ed è di razza Grigio Alpina (Presidio Slow Food). Viene lavorata interamente a mano, salata per immersione e infine leggermente affumicata - come vuole la nostra tradizione - per poi essere stagionata lentamente all'aria di Smarano. La carne è magra, morbida e compatta, di gusto ricco e aromatico.

Va servita a fette sottili con un goccio d'olio extravergine sia da sola, sia in taglieri misti come antipasto o piatto unico. Si accompagna ai vini bianchi freschi come il Müller Thurgau o il Pinot Grigio Trentino.

Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione sottovuoto:

  • Trancio Grande (3,2 Kg)
  • Trancio Piccolo (350 gr)
  • Affettato* (100 gr)

*durata di conservazione Affettato: 45 giorni.


Marchi di Qualità:  Riserva Roen Fratelli CorràSmaranina Fratelli CorràSenza Glutine - Gluten Free


Premi e Riconoscimenti: Merano Wine Festival WineHunter Gold

INGREDIENTI

Carne di Bovino, Sale, Aromi Naturali, Destrosio. Conservanti: E250 - E251 - SENZA GLUTINE

VALORI NUTRIZIONALI per 100g

  • kcal/kJ: 182/762
  • Grassi (g): 6,26 di cui acidi grassi saturi (g): 2,75
  • Carboidrati (g): 0,90 di cui zuccheri (g): 0,90
  • Proteine (g): 30,34
  • Sale (g): 4,46
Carni
Bovino
Tagli
Fesa
Stagionatura minima
5 mesi
Peso minimo garantito
100 gr (affettato), 350 gr (trancio piccolo), 3,2 Kg (trancio grande)
Durata di conservazione
120 giorni
Modalità di conservazione
Al fresco. Una volta aperto tenere in frigo e consumare entro qualche giorno.
Linea di prodotto
Riserva Roen
Confezionamento
Sottovuoto
908
Nessuna recensione

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