Luganega Trentina

Se c'è un insaccato che da sempre si trova appeso nelle cantine nelle valli trentine, questo è la luganega. Quando un amico viene a farci visita, lo si porta in cantina per assaporare qualche fetta di luganega in compagnia. Viene prodotta in numerose varianti a seconda delle tradizioni locali e familiari, ma da noi nostro nonno ci ha lasciato scritto di farla con spalla, pancetta e coppa di suino macinata non troppo fine e spezie miscelate secondo quantità e proporzioni precise, utilizzando solo carne di suino trentino nato, allevato e macellato localmente.

È ideale per una merenda con fette di pane di segale o bianco, per l'aperitivo da sola o in taglieri misti e per accompagnare un vino bianco secco come il Pinot Grigio Trentino oppure un rosso come il Teroldego.

Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione:

• 4 con corda: 900 gr.
• 2 sottovuoto: 440 gr.
• 1 sottovuoto: 220 gr.

Marchi di Qualità: