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Violino di Capriolo Intero con osso
190,00 €
Tasse incluse
Nasce dalla coscia di capriolo trentino lavorata e rifilata a mano, salata con le tradizionali spezie di famiglia Corrà e lasciata a stagionare lentamente per almeno 3 mesi. La carne, magrissima e compatta, sviluppa al taglio un aroma elegante e delicato di cacciagione, con profumi che richiamano i boschi di montagna. Va servito affettato sottilmente con un coltello ben affilato, accompagnato da pane integrale tostato o inserito in taglieri misti per antipasti ricercati.
Si abbina a vini rossi importanti di struttura o bianchi aromatici come il Gewürztraminer.
Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione sottovuoto:
- Intero: 1,4 Kg.
Marchi di Qualità: 
Premi e Riconoscimenti: 
WineHunter Platinum
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INGREDIENTI
Carne di Bovino, Sale, Spezie e Aromi Naturali, Destrosio. Conservanti: E250 - E251 – SENZA GLUTINE
VALORI NUTRIZIONALI per 100g
- kcal/kJ: 124/522
- Grassi (g): 4,28 di cui acidi grassi saturi (g): 1,88
- Carboidrati (g): 0,60 di cui zuccheri (g): 0,60
- Proteine (g): 20,76
- Sale (g): 3,05
- Carni
- Selvaggina
- Tagli
- Coscia intera
- Stagionatura minima
- Fresco
- Provenienza delle carni
- Trentino Alto-Adige
- Peso minimo garantito
- 1,5 Kg (intero)
- Durata di conservazione
- 120 giorni
- Modalità di conservazione
- Tra 0° e +4° C
- Confezionamento
- Sottovuoto
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