Lista dei prodotti per marca Fratelli Corrà

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Piatti tradizionali

Spezzatino di Smaranina (Manzo)

7,90 €

Prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali seguendo la ricetta tradizionale trentina. Come si usa: aprire il vaso, versare in una pentola e portare a bollore a fiamma lenta mescolando, dopo 5 minuti servire ben caldo. Si accompagna con la polenta e con i funghi porcini. Peso minimo garantito: Vaso...

Macelleria Corrà 1850

Spezzatino misto

Fratelli Corrà

9,15 €

Tagli magri di suino trentino e manzo razza Grigio Alpina in eguali proporzioni, già tagliato a cubetti, ideale per preparare spezzatini o goulash. Peso minimo garantito: 500 gr. Marchi di Qualità:

Macelleria Corrà 1850

Spiedini di carne mista

Fratelli Corrà

9,70 €

Gustosisssimi e preparati uno ad uno a mano, pronti per la griglia, la piastra o la padella. Peso minimo garantito: 380 gr. Marchi di Qualità:

Cotti al vapore

Stinco affumicato cotto

Fratelli Corrà

203

13,70 €

Il Re della tavola nella tradizione Trentina, Austriaca e Tedesca è lo stinco! Impossibile non abbinarlo alle patate arrosto, alla polenta o ai crauti ...con la birra o il vino rosso! Viene marinato in infusione di sale, spezie e aromi, quindi cotto a vapore e infine affumicato a freddo con legno di faggio. Va tolto dal frigo un paio d'ore prima di...

Tradizionali

Straccaganasse

Fratelli Corrà

1117

9,50 €

La fesa di suino viene essiccata lentamente insieme al sale e alle spezie, fra cui spiccano i semi di finocchio e il piccante del peperoncino, per poi venire sminuzzata al coltello. Si può stuzzicare in aperitivo o antipasto. Curiosità: La traduzione dal dialetto trentino in italiano suonerebbe più o meno come "stanca mascelle" perchè in effetti è proprio...

Formaggi

Stravecchio di Malga

Fratelli Corrà

559 559.1

11,50 €

Formaggio a latte vaccino stagionato prodotto con latte dal caratteristico profumo di erba di montagna. Di colore giallo, dovuto alla presenza di beta-carotene contenuto nelle erbe, di consistenza burrosa e sapore dolce e sapido. Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione sottovuoto: Trancio piccolo: 400 gr. Trancio grande: 1,95 Kg. Marchi di...

Tisane e mieli

Strudel di Mele in tisana

Fratelli Corrà

953

NUOVA RICETTA. Profumi fragranti di mele, cannella e vaniglia per un gusto piacevolmente acidulo, ispirato al più tipico dolce di montagna. Non contiene caffeina. Come si prepara: versare nella teiera un cucchiaino abbondante di tisana per ogni tazza da servire, versare acqua bollente e lasciare in infusione almeno per 10 minuti, poi filtrare. Dolcificare...

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Macelleria Corrà 1850

Tagliata di manzo Smaranina

Fratelli Corrà

162

16,70 €

Lo scamone è un taglio molto gustoso, con fibra, adatto a bistecche o arrosti. Viene preparato e intenerito attraverso delle incisioni che lo rendono più morbido e per la cottura e già marinato con sale e spezie. È un taglio bovino che può essere chiamato anche con i nomi di colarda, sottocoda, sottofiletto spesso o fetta. Smaranina è il bovino di razza...

Pasta all'uovo

Tagliatelle all'uovo con Funghi Porcini

Fratelli Corrà

3234

6,90 €

Tagliatelle artigianali del Trentino Alto-Adige con porcini, il pregiato fungo di montagna. Una pasta dal gusto intenso e dal chiaro richiamo di sottobosco, ideale con ragù di cacciagione o con condimenti a base di burro, aglio e prezzemolo. Ogni confezione serve 4 porzioni. Peso minimo garantito: 310 gr

Pasta all'uovo

Tagliatelle all'uovo con Grano Saraceno

Fratelli Corrà

3238

6,90 €

Tagliatelle artigianali del Trentino Alto-Adige dal carattere rustico, preparate con grano saraceno e uova fresche da galline allevate a terra. Una pasta tipica della tradizione trentina, dal profumo intenso e dalla consistenza corposa, ideale con ragù di cacciagione o con funghi finferli e porcini. Ogni confezione serve 4 porzioni. Peso minimo garantito:...

Pasta all'uovo

Tagliatelle all'uovo con Speck

Fratelli Corrà

3235

6,90 €

Tagliatelle artigianali del Trentino Alto-Adige dal caratteristico profumo affumicato dello speck trentino, perfette con ragù di manzo o suino, oppure con funghi finferli e porcini. Una pasta ricca e saporita, che porta nel piatto i profumi autentici delle montagne. Ogni confezione serve 4 porzioni. Peso minimo garantito: 310 gr.

Pasta all'uovo

Tagliatelle all'uovo con Tarassaco

Fratelli Corrà

3236

6,90 €

Pasta all’uovo arricchita con tarassaco, erba spontanea primaverile dal gusto leggermente amaro. Una ricetta semplice e autentica della tradizione rurale, consigliata con ragù di cacciagione o con condimenti che valorizzano la sua nota verde e aromatica. Ogni confezione serve 4 porzioni. Peso minimo garantito: 310 gr.

Pasta all'uovo

Tagliatelle all'uovo e con Aglio Orsino

Fratelli Corrà

3237

6,90 €

Tagliatelle artigianali del Trentino Alto-Adige bicolori ottenute da un impasto tradizionale all’uovo e da uno aromatizzato all’aglio orsino, pianta spontanea dal profumo dolce e fresco. Una pasta dal gusto erbaceo e montano, perfetta con ragù morbidi o con funghi finferli e porcini. Ogni confezione serve 4 porzioni. Peso minimo garantito: 310 gr.

Vini

Teroldego Selezione Fratelli Corrà

Fratelli Corrà

1041

13,70 €

Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT. Vino rosso corposo che si abbina con ricette regionali di carne, salami e Mortandela, grigliate, cacciagione, formaggi semistagionati. Servire a 18°C. Fratelli Corrà ha selezionato da produttori della Regione i vini del Trentino che possono accompagnare al meglio la cucina locale e i prodotti del proprio catalogo....

Tisane e mieli

Tisana ABC

Fratelli Corrà

951

NUOVA RICETTA. Ricca di vitamina A, B e C e di sali minerali con proprietà antiossidanti e per le difese immunitarie, è indicata sia fredda in estate per dissetarsi e reidratarsi, sia in inverno servita ben calda. Non contiene caffeina. Come si prepara: versare nella teiera un cucchiaino abbondante di tisana per ogni tazza da servire, versare acqua...

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Tisane e mieli

Tisana con Piccoli Frutti di Montagna

Fratelli Corrà

950

NUOVA RICETTA. Per riscaldarsi piacevolmente dopo una fredda giornata invernale, oppure anche d’estate servita con ghiaccio per rinfrescare e dissetarsi con gusto. Non contiene caffeina. Come si prepara: versare nella teiera un cucchiaino abbondante di tisana per ogni tazza da servire, versare acqua bollente e lasciare in infusione almeno per 7-8 minuti,...

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Tisane e mieli

Tisana con Spezie e Frutti di Bosco

Fratelli Corrà

952

NUOVA RICETTA. Profumata e ricca di aromi, può essere servita con i dolci tipici della tradizione trentina come lo strudel di mele oppure lo zelten. È ottima per finire ogni pasto, come alternativa al caffè o al tè. Non contiene caffeina. Come si prepara: versare nella teiera un cucchiaino abbondante di tisana per ogni tazza da servire, versare acqua...

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Tisane e mieli

Tisana Tonica

Fratelli Corrà

954

NUOVA RICETTA. Grazie alla freschezza dei frutti rossi e alla nota rinfrescante dello zenzero, dona una piacevole sensazione di vigore dopo una giornata sulla neve, un’escursione in montagna o l’attività sportiva, dissetando naturalmente. Non contiene caffeina. Come si prepara: versare nella teiera un cucchiaino abbondante di tisana per ogni tazza da...

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Formaggi

Trentingrana DOP Giovane

Fratelli Corrà

552

14,80 €

Questo formaggio di montagna ha cento anni di tradizione alle spalle: il primo casaro della Val di Non imparò in Pianura Padana - dove si era trasferito - i segreti del formaggio Grana e una volta tornato ne iniziò la produzione e la diffusione fin dagli anni '20 del secolo scorso. È un formaggio semi grasso, prodotto esclusivamente con latte di montagna...

Formaggi

Trentingrana DOP Stagionato

Fratelli Corrà

555

26,50 €

Piatti tradizionali

Trippa allo Speck Trentino

Fratelli Corrà

68.8

14,50 €

Prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali seguendo la ricetta tradizionale trentina. Dalla meticolosa fase di preparazione fino alla lunga cottura, dove viene aggiunto il nostro saporito e profumato speck trentino, è prodotta come una volta. Come si usa: riscaldare a fuoco lento mescolando fino a...

Piatti tradizionali

Trippa ricetta Nostrana

Fratelli Corrà

14,00 €

Prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali seguendo la ricetta tradizionale trentina. Dalla meticolosa fase di preparazione fino alla lunga cottura è prodotta come una volta, arricchita dai profumi del lardo e del ginepro. Come si usa: riscaldare a fuoco lento mescolando fino a ebollizione e servire in...

Tradizionali

Violino di Capriolo Intero con osso

Fratelli Corrà

602

190,00 €

Nasce dalla coscia di capriolo trentino lavorata e rifilata a mano, salata con le tradizionali spezie di famiglia Corrà e lasciata a stagionare lentamente per almeno 3 mesi. La carne, magrissima e compatta, sviluppa al taglio un aroma elegante e delicato di cacciagione, con profumi che richiamano i boschi di montagna. Va servito affettato sottilmente con...

Wurstel Naturali Valdivù

Wurstel Naturali con Cervo e Mirtillo Nero Produzione Limitata

Fratelli Corrà

620

6,50 €

Questo wurstel naturale prodotto in quantità limitate racchiude in sé tutti i sapori della montagna. Prepararlo è semplice: va immerso in acqua, portato a ebollizione e poi spento subito. Va servito caldo e può essere gustato con un Chutney di Frutti di bosco e pane integrale, accompagnato da un calice di vino rosso trentino come il Teroldego o il...