Per preparare la polenta saracena miscelata alla farina di mais, oppure per le ricette dolci tipiche del trentino come la torta di grano saraceno, da servire insieme ai mirtilli rossi e alla panna montata. Macinata in Trentino.
Ricetta della torta saracena trentina: mescola 250g di burro, 250g di zucchero e il tuorlo di 6 uova. Aggiungi 250g di mandorle tritate, 250g di farina di grano saraceno un pizzico di cannella e una bustina di lievito. Infine unisci i 6 albumi montati a neve e inforna a 180° per 45 minuti.
Peso minimo garantito: 1 Kg.
