Codice prodotto: 3254

Ragù di Lepre

Prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali. Come si usa: cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata bollente, nel frattempo versare il ragù in una padella larga e piatta. Scolare la pasta e versarla in padella sul fuoco acceso, saltare o mescolare finché la pasta non è ben condita. Per altri utilizzi si consiglia sempre di riscaldare il ragù in una padella.

Peso minimo garantito: 230 gr.

Marchi di Qualità:

Descrizione
Dettagli prodotto

INGREDIENTI

Carne di lepre (80%), carota, SEDANO, cipolla, VINO ROSSO (CONTIENE SOLFITI), concentrato di pomodoro, aromi naturali, sale.

Carni: Selvaggina
Peso minimo garantito: 230 gr
Modalità di conservazione: Al fresco. Una volta aperto tenere in frigo e consumare entro qualche giorno.
Confezionamento: In vaso di vetro

Ragù di Capriolo

Fratelli Corrà

3251

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Ragù di carne

Ragù di Cervo

Fratelli Corrà

3250

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Ragù di carne

Ragù di Cinghiale

Fratelli Corrà

3253

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Spesso acquistati insieme a questo prodotto:

Confetture, salse agrodolci, senapi

Senape BIO alla Contadina

2201

Dal sapore mediamente piccante e con grani di senape interi, ha consistenza e gusto più rustico. Da provare con i Wurstel Naturali Valdivù Smaraner, pane di segale e una birra fresca. Si presta anche alle marinature, per accompagnare carni alla griglia e arricchire salse e condimenti. Viene prodotta artigianalmente in Trentino Alto-Adige. Peso netto: 130...

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Vini

Lagrein Selezione Fratelli Corrà

2695

Lagrein Trentino DOC. Vino rosso elegante e vellutato che si abbina con carni in umido e brasate, salamini di cacciagione e formaggi. Servire a 18°C. Fratelli Corrà ha selezionato da produttori della Regione i vini del Trentino che possono accompagnare al meglio la cucina locale e i prodotti del proprio catalogo. Formato bottiglia: 75 cl.

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Tradizionali

Guanciale al Pepe Nero Selezione Verdés

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Il guanciale al pepe nero è fra gli ingredienti principali della cucina italiana, usato nei condimenti per la pasta all'amatriciana, alla carbonara o alla gricia e in un'altra infinità di gustose ricette. Viene prodotto interamente a mano con carni di suino pesante selezionatissime e avvolto in pepe nero durante la stagionatura che dura almeno 4 mesi. Il...

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Confetture, salse agrodolci, senapi

Senape BIO con Rafano

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A questa senape biologica prodotta in Trentino Alto-Adige viene aggiunto il rafano o ‘kren’, la radice aromatica dal gusto forte che è tradizione abbinare a carni cotte al vapore come cotechino, wurstel, leberkäse, lonza, braciole, muscoletto e puntine. Spalmata a velo su una fetta di pane arricchisce e dona un tocco speciale nella preparazione di panini...

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Salami e insaccati

Salamino di Cervo con Mirtillo Nero

658

Produrre salumi con la cacciagione è una tradizione tipica delle valli del Trentino e anche oggi i Fratelli Corrà seguono le antiche ricette di famiglia per produrre questo salamino dal fine impasto in cui la parte grassa è costituita dalla pancetta di suino, mentre quella magra da tagli anteriori di cervo. Durante la lavorazione vengono aggiunte bacche...

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Salami e insaccati

Salamino alle Noci

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È questo un salamino dal gusto molto delicato, addolcito dalle noci che gli donano morbidezza e sapore. Viene prodotto artigianalmente aggiungendo le noci a pezzi all'impasto di macinato di tagli nobili di suino. Si serve a fette di medio spessore in taglieri misti o accompagnato da un'insalata fresca e scaglie di formaggio di malga o grana non...

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Speck

Speck Trentino Riserva Roen

Fratelli Corrà

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È lo speck più pregiato, di gusto dolce e meno affumicato, prodotto con le migliori carni provenienti esclusivamente dalla Provincia di Trento e limitrofe. Rifilato al coltello nella caratteristica forma a scudo, viene affumicato con faggio e ginepro e stagionato a lungo all’aria di Smarano, per periodi che possono arrivare anche ad oltre un anno. Va...

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Salami e insaccati

Salame Piccante

523

A partire da tagli scelti di suino lavorati a mano, viene prodotto con l'aggiunta di peperoncino piccante che oltre al sapore dona il tipico colore acceso. Per gli amanti del genere, che apprezzano il sapore deciso del peperoncino, da servire in taglieri misti e sulla pizza. Ottimo l'abbinamento con birre lager e pils e con vini bianchi come il Pinot...

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Salami e insaccati

Salamino di Cervo Riserva Roen

520

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Piatti tradizionali

Pesto di Lardo

640

Viene preparato con un’antica ricetta di famiglia miscelando il lardo tritato finemente con solo olio extra-vergine d'oliva. È un ottimo alleato in cucina: può essere spalmato sul pane, sui «tortièi da patate», su bruschette e crostini come aperitivo, oppure usato come condimento. Aggiunto durante la cottura delle carni mantiene morbidi e rende saporiti i...

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