Formaggio Ubriaco
Formaggio Ubriaco
Formaggio Ubriaco
8,50 €
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  • trancio piccolo

Formaggio Ubriaco

Forme scelte di formaggio a pasta dura vengono immerse completamente in vinacce morbide, appena sgrondate dopo svinatura naturale e non sottoposte a torchiatura, per una durata che normalmente va da 8 a 10 giorni. Il formaggio assume così aromi e profumi complessi e la caratteristica crosta violacea.

Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione sottovuoto:

  • Trancio piccolo (300 gr.)

INGREDIENTI

Latte, caglio, sale, vinacce.

VALORI NUTRIZIONALI per 100g

  • kcal/kJ: 415/1725
  • Grassi (g): 31 di cui acidi grassi saturi (g): 21
  • Carboidrati (g): 3 di cui zuccheri (g): 2,4
  • Proteine (g): 31
  • Sale (g): 1,3
Carni
Suino
Tagli
Spalla, Pancetta e Coppa
Provenienza delle carni
Trentino Alto-Adige
Peso minimo garantito
300gr
Quantità per confezione
1
566
Nessuna recensione

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