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Stravecchio di Malga
Formaggio a latte crudo vaccino stagionato prodotto con latte di alpeggio dal caratteristico profumo di erba di montagna. Di colore giallo, dovuto alla presenza di beta-carotene contenuto nelle erbe che costituiscono il foraggio dell'alpeggio, di consistenza burrosa e sapore dolce e sapido.
Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione sottovuoto:
- Trancio piccolo: 400 gr.
- Trancio grande: 2,4 Kg.
Marchi di Qualità: 
INGREDIENTI
Latte, caglio, sale
VALORI NUTRIZIONALI per 100g
- kcal/kJ: 388/1613
- Grassi (g): 30 di cui acidi grassi saturi (g): 28
- Carboidrati (g): 0,5 di cui zuccheri (g): 0,5
- Proteine (g): 28
- Sale (g): 1,8
- Durata di conservazione
- 120 giorni
- Peso minimo e massimo
- 400 gr - 2,4 Kg
- Latte
- Vaccino
- Pasta
- Dura
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