Dal 1850 carni scelte e salumi trentini

Macelleria

Le carni destinate alla vendita oppure al laboratorio di salumeria sono macellate in proprio secondo le normative igienico-sanitarie vigenti. Provengono da allevamenti selezionati della zona. Una delle tipicità del bestiame bovino locale è la lunga permanenza nei pascoli durante il periodo estivo dell'alpeggio.

I vitelloni di età fino a 18 mesi macellati dai FRATELLI CORRÀ sono selezionati e marchiati SMARANINA.

La carne suina invece è di provenienza locale, i suini sono allevati in provincia di Trento e vengono marchiati PURO TRENTINO.

In negozio in vendita, a seconda del periodo e della disponibilità, anche carni di selvaggina: capriolo e cervo.