Dal 1850 carni scelte e salumi trentini

Smaraner VALDIVÙ

È il wurstel di Smarano, prodotto con carni di suino e bovino locali, sale marino e spezie naturali. È senza conservanti, polifosfati, lattosio, proteine del latte, additivi né glutine. Viene insaccato in budello naturale e affumicato con legno di faggio e ginepro.

Altre Informazioni

  • Abbinamenti: Con il teroldego rotaliano, oppure con birre doppio malto e di struttura.
  • Carni: Suino allevato in provincia di Trento, alimentato senza OGM e bovino locale di razza Grigia Alpina.
  • Taglio: Spalla, pancetta e lardo di suino, spalla di bovino.
  • Stagionatura : -
  • Confezione: Sottovuoto, due wurstel interi per un peso di circa 230 grammi.
  • Conservazione: Consumare preferibilmente entro 60 giorni. Tenere al fresco.
  • Altre informazioni: Inserito nel Prontuario 2014 dell'Associazione Italiana Celiachia (www.celiachia.it) come prodotto idoneo ad essere consumato anche dai celiaci, in quanto il glutine eventualmente presente è sempre inferiore a 20 ppm tenendo conto non solo degli ingredienti, ma anche delle possibili contaminazioni durante tutte le fasi della lavorazione.

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