Dal 1850 carni scelte e salumi trentini

Salame di Smarano - Tagliato al coltello

Si prepara tagliando la carne a cubetti per poi unirvi l’impasto macinato e le spezie, e quindi insaccare nel budello. La consistenza di questo salame è compatta, asciutta e ricorda i salami di una volta fatti in casa.

Altre Informazioni

  • Abbinamenti: Da tagliare a fette di medio spessore. Ottimo per l’aperitivo e nei taglieri di salumi stagionati.
  • Carni: Gran suino padano.
  • Taglio: Spalla, pancetta e coppa.
  • Stagionatura : 60-70 giorni.
  • Confezione: Intero o sottovuoto a tranci di circa 300 grammi.
  • Conservazione: Consumare preferibilmente entro 90 giorni. Tenere al fresco.
  • Altre informazioni:

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