Dal 1850 carni scelte e salumi trentini

Speck trentino - La noce

La noce è il pregiato taglio posteriore della coscia, da sempre riservata alla produzione dei migliori salumi. Si distingue per la tipica forma a pera e al taglio la carne si presenta magra e compatta.

Altre Informazioni

  • Abbinamenti: Ottima come antipasto in abbinamento a vini bianchi aromatici. Da accompagnare con pane bianco.
  • Carni: Selezione di suino austriaco, tedesco oppure gran suino padano.
  • Taglio: Noce di coscia.
  • Stagionatura : 2-3 mesi.
  • Confezione: Sottovuoto. Affettato o a tranci di circa 400 grammi.
  • Conservazione: Consumare preferibilmente entro 120 giorni. Tenere al fresco.
  • Altre informazioni:

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