Dal 1850 carni scelte e salumi trentini

Slinzega di montagna - Riserva Roen

Durante la lunga stagionatura le carni si asciugano naturalmente, esaltando i profumi delle spezie e dell’affumicatura, rendendo al contempo le carni saporite e aromatiche.

Altre Informazioni

  • Abbinamenti: A fette sottili come aperitivo, con un filo d’olio extravergine delicato, come quello del Garda, e pane integrale. Si accompagna egregiamente con birre rosse e scure.
  • Carni: Vitellone italiano di 16-18 mesi.
  • Taglio: Coscia.
  • Stagionatura : 40 giorni.
  • Confezione: Sottovuoto. Intero o in tranci di circa 200 grammi.
  • Conservazione: Consumare preferibilmente entro 90 giorni. Tenere in frigo a 4°C.
  • Altre informazioni:

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